De fika por Småland

De fika en Kalmar

Pese a ser la capital de la provincia de Kalmar así como una de las ciudades más antiguas y de más solera de Suecia, la ciudad de nombre homónimo es un remanso de paz en verano. No encontraremos aglomeraciones ni siquiera en su centro histórico, a cambio no dispondremos de mucha variedad a la hora de escoger dónde hacer un fika. Nosotros fuimos muy bien asesorados para la ocasión por los amigos de Esencia de Suecia, que nos recomendaron acercarnos hasta el Krusenstiernska Gården (Stora Dammgatan 9, 392 47 Kalmar. Horario: De 11 a 18h), un discreto y delicioso café al aire libre situado en una tranquila zona residencial de Kalmar. El Krusenstiernska Gården, es como su nombre indica, un jardín, amplio y sumamente agradable. Una vez pasemos a recoger nuestros cafés y pastelillos —en una pequeña caseta bien indicada en su interior—, veremos que el pequeño oasis sueco aparece salpicado aquí y allá de blancas mesitas en donde sentarnos a zampar nuestro dulce tesoro, en un entorno de absoluto relax. O quizá escojamos utilizar una manta a cuadros para el suelo y plantarnos sobre ella en medio del jardín, como si fuéramos unos suecos rubiales más. Os recomendamos pasar por el Krusenstiernska Gården por la mañana temprano o una hora antes del cierre, preguntar sin vergüenza sobre la gran variedad de pasteles artesanales a nuestra disposición, saborearlos con la calma que se merecen y disfrutar de la tranquilidad del sur de Suecia.

De fika en Eksjö

Eksjö, más al norte, es otra de las principales ciudades de Småland, con una historia y un protagonismo en la región que se remontan a tiempos medievales. En su zona más céntrica podremos escoger entre dos excelentes cafés en donde hacer un fika: el Krusagården es el café más antiguo (siglo XVIII) y de más solera de Eksjö, pero ojo que sólo abre entre las 12 y las 15h si no vamos en pleno verano. Del 5 de julio al 15 de agosto el horario se amplia de 11 a 17h, los sábados de 11 a 16h, y además podremos curiosear en un pequeño mercadillo de libros. Los lunes comprendidos entre esas fechas veraniegas podremos disfrutar de un popular music café por las tardes, que comienza a las 18.30h (entrada libre). En cualquier caso, en el patio exterior del Krusagården podemos deleitarnos con un buen café además de una gran variedad de pasteles y galletas artesanales.

El café Lennarts konditori no está muy lejos —de hecho, se encuentra en la plaza más céntrica (Stora Torget) de Eksjö–. Seguramente menos glamouroso que el Krusagården, no nos deberíamos dejar llevar por las apariencias puesto que el Lennarts konditori ofrece unos pasteles también variados y riquísimos. En verano abre de 9 a 16h excepto domingos, que lo hace de 11 a 16h, y es el café de Eksjö en donde pudimos saborear unos pasteles deliciosos con nuestros niños.

De fika en Jönköping

Jönköping es otra importante ciudad del sur de Suecia, la más norteña, poblada y cosmopolita de las capitales de Småland. Aquí la oferta para hacer un fika es sin duda más variada, pero no podemos fallar si nos acercamos a uno de sus cafés más ilustres, el Johans café (Barnarpsgatan 16, Jönköping).

Allí encontraremos pasteles y tartas artesanales típicos del fika sueco, pero también ensaladas, bocadillos y más. El ambiente, como en los otros cafés referidos, es 100% local pero quizá encontraremos en el Johan’s Café algo más de glamour y ambiente chic, aunque es difícil no encontrarlo en cualquier lugar del sur de Suecia. Lo que consumimos en el Johan’s Café: 5 cookies (40 sek), 3 buns (45 sek), 1 fudgecake (29 sek), 2 small cappuccino (56 sek), total 170 SEK. Todo absolutamente delicioso.

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