‘Moros y Cristianos’ en Alicante

Entre el mar y los cerros que le sirvieron de defensa en época de conquistas, Alicante ha sido desde la antigüedad una confluencia de caminos y culturas que han ido dejando su huella en el paisaje y la cultura. Los primeros vestigios se remontan a la Edad del Bronce, pero es sin duda la ocupación…

Alicante: más de 300 tipos de arroces

La Comunidad Valenciana es sin duda la tierra de la tradicional paella, pero los ingredientes y tipos varían tanto sólo en sus tres provincias, que nada más en Alicante, se han llegado a contabilizar 300 especialidades a base de arroz. La provincia alicantina, con un profundo arraigo al mar pero también una importante historia de…